-1,5 kg peste (macrou, hering)
-4 cepe mari
-4 morcovi
-2 lamai mari
-otet alimentar, sare, piper, foi de dafin, ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Pestele se curate de mate, i se indeparteaza capul si se taie bucati potrivite.Ceapa si morcovii se curata, se taie felii si se pun, impreuna cu pestele, cateva foi de dafin, sare si piper, la calit, timp de 20 minute, la foc mic, pana legumele devin sticloase.Se lasa la racit si apoi pestele,legumele si zeama de la lamai se pun in borcane curate, de 0,8 kg, umplandu-se borcanul trei sferturi.Se prepara o marinata din 1 parte otet alimentar si 2 parti apa rece, se asezoneaza cu sare, piper, dafin si se toarna peste pestele din borcane, apoi borcanele se inchid ermetic.Se aseaza borcanele intr-o cratita mare si se dau la cuptor, la foc mic, timp de 10 minute.
Pofta buna!
Categories:
Peste
